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Sfera di Baccalà, Gazpacho di Bietola e Farro soffiato € 14,00

Battuta di Fassona con Salsa al Prezzemolo, Alici di Cetara e Parmigiano 36 Mesi € 12,00

Uovo croccante e Funghi Porcini € 13,00

Fiore di Zucchina ripieno, Cipolla agrodolce e Salsa al Pistacchio € 12,00

Gnocchi di Patate e Zafferano al Ragout di Polpo € 14,00

Risotto Cacio e Pepe con Gamberi Rossi marinati e Fave fresche (minimo due persone) € 18,00

Spaghetto ai Tre Pomodori € 14,00

I Nostri Tordelli Lucchesi € 12,00

Tagliatelle di Pasta all' Uovo con Ragout di Cinghiale € 14,00

Conchiglioni come una Norma € 14,00

Guancia di Maialino Iberico brasata con Purea di Patate allo Zafferano € 16,00

Pescato del Giorno alla Maniera dello Chef € 19,00

Lombetto di Coniglio in Bassa Temperatura, Salvia e Rosmarino € 16,00

Vitella grigliata, Tartufo Marzolino e Verdure di Stagione croccanti € 22,00

Fiore di Zucchina, Cipolla agrodolce e Salsa al Pistacchio

I Nostri Tordelli Lucchesi

Lombetto di Coniglio in Bassa Temperatura, Salvia e Rosmarino

Flan di Buccellato

Calice di Vino locale

€ 30,00 a persona
(minimo due persone)

Sfera di Baccalà, Gazpacho di Bietola e Farro soffiato

Risotto Cacio e Pepe con Gamberi Rossi marinati e Fave fresche (minimo due persone)

Ravioli di Polenta Ottofile con Ragout di Cinghiale

Guancia di Maialino Iberico brasata con Purea di Patate allo Zafferano

Flan di Buccellato

€ 45,00 a persona
(scelta per tutto il tavolo)

Flan di Buccellato con Crema Inglese e Frutta Fresca € 5,00

Cheese Cake al Tiramisù € 5,00

Panna Cotta, Pesca 83°, Crumble di Nocciole € 5,00

Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido € 5,00




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